La fin de l'indépendance suève ne fut pas un choc de civilisations, mais une crise dynastique qui offrit à Léovigild le prétexte recherché. Après la mort du roi Miro en 583, son jeune fils Eboric hérita du trône. En moins d'un an, Audeca s'empara du pouvoir, épousa Siseguntia et enferma le roi légitime dans un monastère.

En 585, Léovigild lança une campagne décisive en Gallaecia. Ses troupes ravagèrent la région, vainquirent les Suèves et avancèrent vers Braga. Jean de Biclar rapporte la capture d'Audeca, du trésor royal et des grands du royaume. La révolte de Malaric fut rapidement écrasée. Le royaume suève devint la sixième province du royaume wisigoth de Tolède.

La conquête de Léovigild réintroduisit l'arianisme dans une région que Martin de Braga avait patiemment convertie au catholicisme quelques décennies auparavant. Des évêques ariens furent installés à Lugo, Porto, Tui et Viseu aux côtés de la hiérarchie catholique existante. Pour les habitants de la Gallaecia, qui avaient connu la conversion de Martin de leur vivant, ce retournement dut être profondément déstabilisant. Mais la restauration arienne fut de courte durée.

Le 8 mai 589, Récarède convoqua le IIIe concile de Tolède et abjura publiquement l'arianisme devant soixante-douze évêques d'Hispanie, de Gaule et de Gallaecia. Quatre évêques de diocèses suèves de Gallaecia renoncèrent formellement à l'arianisme : Beccila de Lugo, Gardingus de Tui, Argiovittus de Porto et Sunnila de Viseu. Malgré des résistances — une conspiration arienne fut découverte et son meneur Segga puni par l'amputation des mains et l'exil en Galice — l'issue fut décisive : la foi catholique fut restaurée comme seule orthodoxie du royaume, unissant Wisigoths, Suèves et Hispano-Romains sous un même credo.

En 654, le roi Recceswinthe promulgua le Liber Iudiciorum — le Livre des Jugements — au VIIIe concile de Tolède. Ce fut le premier code juridique de l'Europe occidentale post-romaine à s'appliquer également à tous les sujets, sans distinction d'origine ethnique, abolissant la séparation séculaire entre le droit romain et le droit gothique.

L'ouvrage, monumental, comprenait douze livres et plus de 500 lois couvrant le droit civil et pénal, la famille, la propriété et l'héritage, la procédure judiciaire, les obligations militaires et les affaires ecclésiastiques. Rédigé en latin, il conjuguait l'héritage juridique romain — notamment le Code théodosien et des éléments du droit justinien —, les coutumes germaniques et le droit canonique.

Pour la Galice, le Liber Iudiciorum eut des conséquences profondes et durables. Il mit fin à toute distinction juridique entre Suèves et Hispano-Romains, créant une identité légale unifiée — hispani — à travers la province. Au Xe siècle, des chartes monastiques de Celanova et de Samos l'invoquaient encore comme loi en vigueur.

La période wisigothe en Galice ne s'acheva pas par une seconde conquête, mais par une catastrophe lointaine. En 711, les forces arabes et berbères de Tariq ibn Ziyad anéantirent l'armée wisigothe à la bataille de Guadalete et tuèrent le roi Rodéric. L'avancée musulmane atteignit la Galice entre 713 et 716 : Braga tomba, Tui fut assaillie et pillée, Ourense fut, selon des chroniques postérieures, prise d'assaut et détruite, et Lugo — seule ville fortifiée de la région — capitula. Cependant, le contrôle musulman sur la Galice demeura limité et bref — les garnisons berbères n'occupaient que les grandes villes, tandis que le cœur montagneux de la Galice occidentale et centrale ne passa jamais sous l'autorité de Cordoue.

L'occupation ne dura qu'une génération. En 740, les garnisons berbères au nord du Douro se révoltèrent contre le califat et abandonnèrent leurs positions. Alphonse Ier des Asturies — gendre du légendaire Pélage — saisit l'occasion et lança des campagnes en Galice en 741–742. Lugo fut réoccupée sans résistance. Tui et Ourense furent reconquises. Après environ vingt-huit années de présence musulmane intermittente, la Galice fut restaurée sous la domination chrétienne.

Ce qui survécut fut plus durable que toute dynastie. Le réseau paroissial codifié par les Suèves et maintenu sous les Wisigoths continua d'organiser la vie galicienne — les 735 paroisses de l'actuelle province d'Ourense descendent directement de ces structures du haut Moyen Âge. Le Liber Iudiciorum demeura en vigueur pendant des siècles après la chute de Tolède. La viticulture du Ribeiro se poursuivit sans interruption — le besoin de vin sacramentel, établi sous les Suèves et renforcé sous les Wisigoths, garantit que la vigne ne fut jamais abandonnée dans les vallées abritées de l'Avia, du Miño et de l'Arnoia. Les fondations monastiques de Fructueux posèrent les bases des grandes maisons médiévales — San Clodio, Celanova, Oseira — qui devinrent les moteurs de la viticulture et de l'agriculture dans le Ribeiro.